白蘿蔔一般在沸水中煮15到20分鐘就可以熟透,如果使用的是高壓鍋,15分鐘以内即熟,若要蘿蔔更加軟爛的話,将時間延長至30分鐘。想要加快蘿蔔熟的時間,可以将它切成薄片,或者在煮之前先将蘿蔔塊冷凍一下,不過這會影響口感。
白蘿蔔煮熟需要多長時間
白蘿蔔是我們生活中一種很常見的食材,尤其是在冬季,大家都喜歡用白蘿蔔來炖湯,暖胃又滋補。白蘿蔔切成塊狀,在開水中煮15到20分鐘就熟透了,若是用高壓鍋來煮,可以有效縮短時間。
家裡有老人和小孩的話,可以将蘿蔔煮得更軟爛一點,時間延長到30分鐘左右即可。如果想要蘿蔔能夠快些熟,處理的時候可以将蘿蔔切成薄片;或者在将蘿蔔切成塊後進行冷凍,結冰之後再煮,但是這會破壞蘿蔔本來的口感。
蘿蔔排骨湯是蘿蔔最常見的做法,做法簡單,在鍋中放水煮沸後,放入排骨燒開,撇幹淨浮沫後添加蔥段及生姜片,燒開後加入蘿蔔塊,蓋上蓋子,改成文火熬制2個小時,在排骨軟爛離骨後将蔥段撿出,放入食鹽調味即可。
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