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豆腐是什麼做的

生活 更新时间:2025-05-12 18:19:16

  豆腐是用黃豆、水、食用凝固劑等材料制成的,要是按照流程制作的話是非常簡單的,我們隻需要将黃豆浸泡後打成豆漿,用濾網過濾好,并大火煮開,加入食用凝固劑攪拌均勻,然後放到蒸鍋包好,靜置一個小時左右移出來切塊即可。

  豆腐怎麼制作 

  豆腐是一種常見食材,它在我國有悠久的曆史,在制作的時候也是講究一定方法的,它的主要工藝就是制漿,也就是将大豆磨成漿狀,接着再讓其凝固成型,也就是将豆漿在凝固劑的作用下形成豆腐,成品極為鮮嫩Q彈。

  豆腐的主要制作材料是黃豆、水、凝固劑,例如白醋、石膏等,按照流程制作的話是非常簡單的,首先将準備好的黃豆放到水中浸泡6小時以上,接着将泡好的黃豆磨成磨漿,然後用過濾網過濾出豆渣,将豆漿放到鍋裡面用大火煮開,接着放入準備好的凝固劑攪拌均勻。

  在大火下裡面的豆漿翻花後就可以停火了,接着将蒸鍋準備好,在裡面蓋上一層布放入攪拌均勻的豆花包好,然後用重物壓在上面,放置60分鐘左右,将屜布打開,然後移出來切成塊狀,豆腐就做好了。

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