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天氣涼怎麼用酵母發面

生活 更新时间:2025-02-11 04:01:53

  天冷的時候發面需要用溫水把酵母化開倒入面粉中,然後再用溫水把面粉揉成面團。接着起鍋燒水,把鍋中的水燒到四十度左右以後,再把揉好的面團封起來放入蒸鍋中即可,這樣就能很快讓面團完成發酵了。

  有過用酵母發面的經驗的人應該都知道發面最佳的環境溫度是在三十攝氏度左右,所以在天氣比較冷的時候面團就比較難發起來。

  想要在天冷的時候發面的話,我們需要先按常規的程序把酵母用溫水化開并倒入面粉中,然後再往面粉中倒入溫水将它攪拌、揉搓成面團備用。

  接着準備一個容器裝入面團,并起鍋燒水把水燒到四十攝氏度左右,最後把揉好的面團封起來放入蒸鍋中大概不到一個小時就能讓面團完成發酵了。

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