可以放,可以不放,依據個人口味即可。
鹵肉方法如下:
原料:五花肉2斤、雞蛋6個。
配料:八角6個、桂皮3個、蒜頭半個、姜一塊切片、老抽、生抽。
做法:
1、五花肉切塊炸油,炸至表皮金黃,肥肉的油基本炸出;
2、放沙鍋和以上配料加水漫過肉面,加入2勺老抽、5勺生抽一起炖;
3、大火煮開後,轉中火炖一個小時後,放進煮熟剝殼後雞蛋,轉小火炖2個小時;
4、炖的過程中要注意水幹,太少水的話要适當加點水;
5、兩小時後即可。
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