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清炒牛肉的做法

知識 更新时间:2025-05-12 13:51:50

  做法:1、将牛肉切成厚片 拍松拍薄盛入碗中,加入雞蛋清,少許料酒,味精,胡椒粉,鹽和澱粉拌勻腌制,将芥蘭放沸水中燙熟撈出,盛入盤中。

  2、鍋置火上放油燒至五成熱時,下蔥花,煸出香味,将肉片放入翻炒至變色,加入醬油,白糖,料酒,鹽炒熟牛肉,用水澱粉勾芡,出鍋倒在芥蘭上即可。

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