1、合格的椰果是采用100%新鮮椰子水作為原料,采用高科技工藝制成的一種白色或乳白色凝膠狀物質,是一種天然食品原料和工業原料。
2、選好椰子水做原料後,需要對原料進行調配,在原料中加入白糖、醋酸等一些食品級輔料。
3、對調配好的原料進行蒸煮、殺菌處理、裝盤冷卻,冷卻後進行接種處理。
4、通過生物發酵5-7天後,再清洗、成型、挑選。成型的椰果一般呈現出白色或乳白色凝膠狀,并且潔白無雜質。
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