物理中符号C代表比熱容。比熱容又稱比熱容量,簡稱比熱,是單位質量的某種物質,在溫度升高時吸收的熱量與它的質量和升高的溫度乘積之比。比熱容是表示物質熱性質的物理量。
物質的比熱容與所進行的過程有關。在工程應用上常用的有定壓比熱容Cp、定容比熱容Cv和飽和狀态比熱容三種。
定壓比熱容Cp:是單位質量的物質在壓力不變的條件下,溫度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的能量。
定容比熱容Cv:是單位質量的物質在容積(體積)不變的條件下,溫度升高或下降1℃或1K吸收或放出的能量。
飽和狀态比熱容:是單位質量的物質在某飽和狀态時,溫度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的熱量。
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