番茄清洗幹淨後去皮達成番茄泥,再将另一隻番茄切片備用,在鍋中熱油将番茄翻進去翻炒,适當的往裡加蔥姜蒜以及幾粒花椒,另起一鍋将番茄泥炖成将,加鹽、糖和耗油,做完後倒進火鍋裡加水燒開,放一些胡椒粉即可。
如何做火鍋底料
準備食材:番茄、油、大蔥、鹽、胡椒粉等
1、先将買回來的番茄清洗幹淨,去皮之後用将其打成番茄泥,再拿另外一隻切片,放到碗裡備用,接着在鍋中熱油,加入番茄進行翻炒,還可以适當的往裡面加一些蔥姜蒜,以及幾粒花椒。
2、另起一鍋,開小火将番茄泥炖成醬,加入鹽和糖,比例可以按照自己的喜好進行調整,然後加入耗油,注意味道不能太淡,後期還要加水。
3、醬做完之後将其倒在火鍋裡面,加水,等火鍋燒開之後放一些胡椒粉,接着我們就可以在裡面加入肉、蔬菜等煮着吃了,對于不愛吃辣的朋友來說,這個番茄火鍋底料是非常合适的。
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