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炖豬蹄剩下的湯有什麼做法

知識 更新时间:2024-09-29 01:24:21

  做煮凍豆。

  1、将豬蹄湯放在高壓鍋内,把洗淨的黃豆倒入湯裡,以湯淹沒黃豆為宜;

  2、大火燒五分鐘,冒氣後加保險閥,改用小火焖燒十分鐘熄火;

  3、降溫後開鍋蓋,如水少了可适當加開水燒片刻,再調味。完全冷了以後,豬蹄湯成了裹在黃豆上的凍,就是味美酥透的凍豆。

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