切過生肉的菜闆不能再切菜。
1、切菜的和切肉必須分開 ,是由于有的肉類裡會有寄生蟲的,例如豬肉裡會有豬肉縧蟲, 混用的話會感染的, 所以要分開;
2、應該至少準備兩把刀,兩個菜闆,這樣可以生熟分開,葷素分開。如果沒有的話,最好還是先切肉,後切菜。很多蔬菜加熱的時間比較短,甚至可以直接生食,如果染上肉類中的細菌,會無法徹底殺滅。
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