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李連貴熏肉大餅總店在哪

知識 更新时间:2025-01-10 17:57:48

  李連貴熏肉大餅總店位于吉林省四平市。

  熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一,1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創。熏肉用10餘種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥,抹在餅内起層,便于夾肉而食,再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,更是别有風味。

  李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥裡軟、滋味濃香。其食用時輔以甜面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效,實為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。

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