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紅燒羊肉怎麼炖好吃沒腥味

生活 更新时间:2025-03-26 03:48:56

  要羊肉沒膻味,我們可以在烹饪過程中加入蔥、姜、蒜、料酒、白蘿蔔還有各種香料。首先将羊肉焯水在加入蔥、姜、料酒煮五分鐘撈起切塊,然後将它和其他配料翻炒一下再紅燒、收汁即可。

  羊肉是一種可以禦風寒、補身體的肉類,但是羊肉裡面是有一種膻味的,很多人都吃不慣。其實這種膻味是可以在羊肉的制作過程中去除或者是掩蓋掉的。

  就以紅燒羊肉為例,我們可以在烹饪過程中加入蔥、姜、蒜、料酒、白蘿蔔還有各種香料。首先,我們要将羊肉放入水中焯一下,然後加入蔥、姜、料酒煮五分鐘撈起切塊。

  接着再将切塊了的羊肉和八角、山奈、桂皮、香葉、姜片、蔥節、白蘿蔔塊、老抽一起放入鍋中翻炒,最後調湯并将羊肉放進去燒再收汁就可以了。

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