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無面包糠雞米花的做法竅門

生活 更新时间:2024-12-05 06:47:32

  首先準備好雞胸肉、低筋面粉以及玉米澱粉等食材,在容器裡調制好調料,将處理好的雞胸肉塊放到裡面浸泡一碗,接着放到玉米澱粉中滾一下,打幾個蛋黃液攪拌,最後裹上低筋面粉,就可以放到油鍋中炸制了,味道和裹上面包糠的沒有太大差别。

  沒有面包糠怎麼做雞米花 

  在炸制雞腿、雞肉等油炸食物的時候,通常在炸制之前都會在上面裹上一層面包粉,這樣能夠讓炸出來的食物口感更佳的香脆酥軟,同時還能保證其中的營養成分不被流失,不過若是在家中沒有面包糠那麼該怎麼油炸食物更好吃呢?

  

  首先我們準備好雞胸肉、低筋面粉、玉米澱粉等食材,在容器内倒入生抽、老抽、蔥姜蒜、五香粉等調料,再将切成塊的雞胸肉倒進去浸泡一晚,方便更加入味,等雞胸肉塊浸泡好之後,放到玉米澱粉中均勻的滾一圈。

  

  接着在雞胸肉塊裡面打幾個蛋黃液浸泡一下,最後裹上一層低筋面粉,等油鍋裡面的油熱後,将其倒進去,在煎炸的過程中不停的用筷子翻攪,直到炸制兩面金黃,這樣好吃的的雞米花就完成了,和包裹面包糠的雞米花味道差别不大。

  

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