要循環使用鹵水的話,可以在使用完它之後把鹵味、鹵料全部的取出,并讓鹵水過濾再将它放入冰箱裡面冷藏或者是冰凍留待下次使用。若鹵水分量不足了的話,我們就可以往鹵水中再加入适量的清水、配料熬煮。
怎麼循環使用鹵水
鹵水是粵菜、川菜、閩菜還有很多種小吃中經常會用到的調味料,它通常是用花椒、桂皮、八角、陳皮、蔥、姜、冰糖、生抽、老抽等物制成的,這種調味料是可以重複使用的。
那麼我們的鹵水應該如何循環使用呢?我們隻需要在每次使用完鹵水之後把它内部的鹵味、鹵料全部的取出,并讓鹵水過濾再将它放入冰箱裡面冷藏或者是冰凍留待下次使用即可。
若是我們的鹵水經過使用分量不夠了的話,我們就可以再往鹵水中加入适量的清水、配料并進行熬煮,通常情況下我們隻需要添加除主料外的配料一半即可。
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