材料:生芒果、食鹽、白糖、辣椒面。
制作步驟:
1、芒果削皮後切成薄片狀,加入适量的鹽腌制一個小時,使其出苦水。
2、用涼開水分兩次漂洗鹽腌的芒果,倒出苦酸水。
3、充分瀝幹芒果片。
4、将瀝幹水份的芒果片倒入無水的碗内,放入白糖和辣椒面拌勻,靜置入味即可食用。
注意事項:
1、芒果素有熱帶果王之譽稱,是一種溫性水果,大多數人都可食用。它富含糖、蛋白質、粗纖維等營養物質,它所含有的維生素A成分特别高,多吃能明目。
2、體質濕熱的人群卻不适宜吃芒果,胃熱太盛或患有濕疹等皮膚病的人最好不要食用,因為它可能會加重病情。
3、每天食用芒果最好不要超過200克。
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