豬肉發白可能是疾病引起的,通常患有白肌病的豬的肉就會呈現這種顔色,這樣的豬肉不能食用,不過豬在被宰殺之前受到較大刺激産生應激反應也會導緻豬肉發白,這樣的豬肉可以食用。
為什麼豬肉發白沒有血色
豬肉是我們在日常生活中主要食用的肉類之一,生豬肉除了肥肉部分之外顔色通常都呈紅色,但有時我們會遇到豬肉呈白色的情況,這是為什麼呢?
豬肉的顔色發白很有可能是疾病引起的,通常患有白肌病的豬的肉就會呈現這種顔色,這種病通常由缺少維生素E引起,我們若是購買到這樣的豬肉就最好不要食用。
不過豬肉發白還有另外一種情況,那就是豬在被宰殺之前受到了比較大的刺激産生了應激反應,從而導緻它的肉顔色發白、變淡,這樣的豬肉是可以食用的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!