把處理好的裡脊肉切成條,然後加入料酒、鹽、雞蛋腌制,接着讓裡脊肉裹上一層澱粉并放入鍋中炸兩次,最後炒好糖醋汁并把裡脊肉放入其中翻炒均勻即可。
準備食材:裡脊肉、番茄醬、白糖、澱粉、雞蛋
1、首先我們要用刀背拍打裡脊肉,再将它切成細條,然後往肉中加入料酒、鹽、雞蛋腌制。
2、讓腌制好的裡脊肉裹上一層澱粉,接着把它們放入鍋中油炸至變色再撈出來晾涼再複炸一次備用。
3、把白糖、番茄醬和少量的醋、澱粉、清水攪拌均勻并倒入鍋中炒至粘稠,最後放入裡脊肉翻炒均勻即可。
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