tft每日頭條

 > 知識

 > 做醪糟要注意什麼問題

做醪糟要注意什麼問題

知識 更新时间:2024-12-25 01:46:19

1、器皿一定要幹淨,這是首要條件,如果器皿不幹淨,那麼很可能做出來的醪糟就受到了細菌的感染,吃了可能壞肚子;

2、醪糟的制作過程中一定不能粘油,哪怕是油花,否則醪糟就會酸臭;

3、糯米蒸熟以後,一定要将糯米攤涼至30度以下,然後才能扮酒曲,否則溫度過高,會殺死酵母菌,導緻不發酵;

4、如果要多出醪糟汁,一定要放涼開水,水放的多,酒就多,不要太多,最好不要有水溢過米的表面;

5、在弄好的糯米中間打一個洞,便于觀察和品嘗醪糟是否做好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved