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發糕面沒發起來怎麼補救

生活更新时间:2024-08-04 22:16:42

　　發糕面沒發起來很有可能是酵母粉放少了，可以用溫水将酵母粉化開，加入适量白糖倒進面團進行重新進行發酵，另外發酵時間也不能少于1個小時，要是沒發起來需蓋上保鮮膜繼續進行發酵工作。

　　發糕面沒發起來怎麼辦

　　在我國北方，當地人們喜歡将小麥面粉發面做成的糕點稱為“發糕”，制作材料比較多，可以摻入各色雜糧，和主食饅頭、包子不同的是，發糕往往更加松軟一些，更适合小孩和老人食用。

　　發糕面沒有發起來比較常見的原因就是酵母粉放少了，若是使用雜糧制作成發糕面，它裡面的水分會導緻面團加重，需要的酵母粉自然就更多一些，出現這種情況，可以用溫水将酵母粉化開，适當加些糖，再放到面團裡進行發酵。

　　一般情況下，發面的時間至少在1小時以上，而發糕發面時間也不能短于這個時間，要是看到它沒發起來，很可能是發酵時間不夠，繼續蓋上保鮮膜，再重新發酵即可。

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