食用沒炒熟的梅豆角會中毒,梅豆角中含有豆素、皂苷這兩種會引起人體不适的物質,我們若是吃了的生梅豆角就可能出現嘔吐、腹瀉、惡心等症狀,所以我們平時在烹饪梅豆角時一定要将它做熟。
沒炒熟的梅豆角會讓人中毒嗎
梅豆角就是我們平時說的扁豆,它是我們生活中非常常見的一種食材,那麼梅豆角是一種可以生吃的食物嗎,若是食用了沒炒熟的梅豆角會導緻我們中毒嗎?
首先,梅豆角不能生吃,因為它内部含有豆素、皂苷這兩種物質,它們的存在會使我們的身體出現嘔吐、腹瀉、惡心、頭暈等中毒的症狀,将梅豆角炒熟才能避免這種情況的出現。
若是我們平時需要用梅豆角來做涼拌菜沒有辦法翻炒它的話,那也可以在開始烹饪梅豆角之前把它放入鍋中焯一會水,這樣同樣能去除梅豆角内對我們身體有害的物質。
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