做蔓越莓最好是用低筋面粉。一般來說它是以低筋面粉主要原料,然後在加入蔓越莓幹、奶粉以及雞蛋,攪拌均勻後制成的,隻有這樣,烘焙出來之後才會香氣四溢,口感更佳。
蔓越莓餅幹在市面上很容易見到,它味道純正可口,既帶有奶油的清香,又要蔓越莓的酸甜,是很多人都喜歡吃的一種餅幹,平時在家中也經常會動手制作,但需要注意的是,在制作時選用面粉是很重要的。
蔓越莓餅幹在制作的時候是以低筋面粉作為主要原料,然後将蔓越莓幹、奶粉以及雞蛋進行均勻攪拌混合制成的,烘焙完成之後,香氣四溢,令人食指大開,同時還能補充人體的維生素C。
在制作的時候首先要在軟化的黃油裡面加入糖粉,然後均勻攪拌,再依次澆入雞蛋液、蔓越莓幹進行攪拌,完成後才倒入低筋面粉,揉成面團,這樣能夠讓餅幹的口感更好。
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