茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食,在西漢中期發展為藥用,西漢後期才發展為宮廷高級飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。
湖北的羊樓洞盛産茶葉,羊樓洞位于赤壁市區西南26公裡的羊樓洞鎮,為湘鄂交界之要,明清之際系蒲圻(今赤壁市)6大古鎮之一,為"松峰茶"原産地,素有"磚茶之鄉"的美稱。
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