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炸河蝦用面粉還是澱粉

生活更新时间:2025-02-05 21:47:16

　　炸河蝦也可以單獨用澱粉，也可以将面粉和澱粉混合使用，但是不建議直接用面粉裹，否則會導緻河蝦口感變差，且這樣炸出來之後口感也沒有那麼脆，變涼之後還會變軟。而炸河蝦的時候其實也是可以不裹面糊的，但是這樣容易一不小心炸過頭。

　　炸河蝦用什麼粉比較好

　　在冬天的時候，新鮮的蔬菜會比較少，且天氣也比較寒冷，所以人們在制作食物的時候經常會将它們炸着吃，既可以當菜，也可以直接食用，炸河蝦就是比較受人歡迎的一種油炸食品，要是想讓其口感更好，是需要裹面粉還是澱粉炸呢?

　　建議在炸河蝦的時候将面粉和面粉混合使用，這樣效果會更好，也可以單獨隻用澱粉，但是不建議直接用面粉裹，否則會導緻河蝦口感變差。想要炸河蝦好吃，外面的皮就要更加的酥脆才行，要是隻放面粉的話，那麼炸起來口感就沒有那麼脆了，且變涼之後河蝦還會變軟。

　　在炸河蝦的時候，将面粉和澱粉按照1：1的比例混合，加水攪拌均勻後裹在河蝦上，這樣炸出來的河蝦外皮就會起酥，吃起來口感酥脆，非常美味。不過其實不裹面糊也是能炸河蝦的，但是容易一不小心炸過頭，出現炸糊的情況。

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