非晶體是指組成物質的分子(或原子、離子)不呈空間有規則周期性排列的固體,它沒有一定規則的外形,如玻璃、松香、石蠟等,它的物理性質在各個方向上相同,稱為“各向同性”,它沒有固定的熔點,所以非晶體又叫做“過冷液體”或“流動性很小的液體”。根據上述定義可看出,白酒不是非晶體,也不是晶體,白酒屬于液體。
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