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銀耳蓮子羹怎麼熬出膠

生活更新时间:2025-02-23 05:08:47

　　想要銀耳蓮子羹熬出膠，我們就要先将銀耳放入水中充分泡發，然後盡可能的将泡好的銀耳撕碎，再把銀耳、蓮子等食材依次放入開水中熬煮，等水再次沸騰的時候轉小火炖半小時左右即可。

　　怎麼讓銀耳蓮子羹熬出膠

　　我們如果想要銀耳蓮子羹出膠的話，就要在烹饪銀耳蓮子羹的時候先将銀耳放入清水中充分的泡發，這裡泡發的時間要盡量長一點，我們可以選擇直接将銀耳浸泡一晚上。

　　等銀耳泡好之後，将它根部黃色的部分去除并把其他部分撕成小朵，注意這裡把銀耳撕得越碎它之後就更容易出膠。在撕碎銀耳的過程中，我們可以把鍊子、紅棗等配料放入水中浸泡。

　　等所有食材都處理好之後，起鍋燒水并在水開之後将銀耳、蓮子等物依次倒入鍋中。等鍋中的水沸騰之後繼續熬煮十分鐘左右再轉小火炖煮，大約半小時之後銀耳蓮子羹就炖好了。

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