随着天氣的炎熱， 越來越多的水果都已經上市了，還記得我們在冬天的時候，不僅水果種類少，而且價格也非常的昂貴，一般人根本是吃不起的。在我國，有一個地方，他們那裡因為天氣非常的冷，水果也是非常的少，但是他們有自己吃水果的方法，這地方就是東北了。
我們都知道，東北外面和屋内是冰火兩個世界，因為屋内有暖氣，所以即使外面零下幾十度，而屋内卻高達二三十度，在屋内穿着短袖就可以了。所以這麼高的溫度，東北人自然要吃冷性的食物來降火了。在東北儲存食物，根本不需要冰箱，隻要放在外面就可以很好的保存了。
如果你到東北，你就會看到家家戶戶外面都有食物，這可是一道壯麗的風景線。東北人大冬天吃雪糕，而且雪糕都是在外面擺攤賣，這都是很正常的。但是因為水果不容易保存，所以，水果也會被凍起來。最常見的就是凍梨了，凍梨又叫凍秋梨，是将普通的秋梨冰凍成烏黑色，然後洗幹淨就可以食用了。凍梨一般使用的都是花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等，凍好的梨，隻要放在涼水中浸泡，待化透後撈出就可以食用了，凍梨吃起來幹脆爽口，特别的好吃。
在東北不僅有凍梨，還有凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，都是最常見的水果。不過要說吃的最多的，當然要數凍梨、凍柿子了，這是普通人家冬天能吃到的唯一水果。對于喜歡喝酒的人來說，酒後吃上一個凍梨，既能解酒，還可以促進消化。
水果通過低溫保存，不僅可以減少維生素的流失，還可以減緩微生物繁殖，放緩水果變質的速度。不過對于一些腸胃不好的人，還是慎重食用。南方小哥試吃東北特産凍梨，吃完贊不絕口，凍水果别有一番滋味！
有一位小哥，因為自己不是東北人，所以隻聽過，卻沒有吃過，于是買了兩袋凍梨和凍柿子，想要品嘗一下。小哥先拆開一袋凍梨，這凍梨真的是又冰又硬，根本就是咬不動。等一會兒，凍梨自動解凍，咬一口，有一點點的酸味，然後味道很甜，就是有點冰牙，就像是在吃冰棍，吃起來特别的過瘾，凍過的水果吃起來，别有一番滋味。凍梨不僅有梨的清香，而且嚼起來特别的爽，就是梨皮有點苦澀。
吃完凍梨，小哥有拿起一個凍柿子，嘗了一口，覺得凍柿子和普通的柿子味道差不多，就是有點硬。小哥為了快速體驗凍柿子，于是就用溫水快速的化凍，解凍好的柿子，吃起來就像是新鮮的柿子，有水分，吃起來很柔軟。
小哥再拿出一個凍梨，用溫水解凍，有很多的水分出來，解凍好吃起來特别的酸，不過是水果的果酸，也是特别的好吃。
所以東北的凍水果别有一番風味，口感真的特别的美味，喜歡吃的朋友也可以試試哦！
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