2018年7月5-6日，《第四屆粵桂黔高鐵經濟帶合作聯席會議暨泛珠區域高鐵經濟帶建設工作現場會》，将圍繞“攜手合作推動鄉村振興”的主題，在佛山南海召開。

粵桂黔三省區自2014年底實現高鐵互通以來，以貴廣、南廣高鐵為紐帶，聯手打造高鐵經濟帶“4小時經濟生活圈”。作為粵桂黔高鐵經濟帶沿線13個城市之一，黔南州地區有什麼美景和美食呢？跟着東妹一起來看看。

廣州南

GuangZhouNan

都勻東

DuYunDong

2018

06

27

228.5

高鐵票

廣州南

↓

都勻東

時長：約4小時25分鐘

票價：¥ 228.50（二等座）

*以實時票價為準

黔南布依族苗族自治州

黔南布依族苗族自治州位于貴州省中南部，是大西南通向大華南、大嶺南的咽喉要津，既是貴州的南大門，又是貴州南下出海的最近通道，有獨特的區位優勢。

黔南是曆史悠久之地、千年文明之域。這裡商賈雲集、物流通達，黔南境内航空、鐵路、公路、河運縱橫交錯，是貴州立體交通條件最好的地區之一。黔南素有貴州“煤田”、中華“玉邑”、亞洲“磷都”之美譽。

-黔南州風景名勝推薦-

01. 金海雪山

貴定金海雪山景區位于貴定縣盤江鎮境内。景區内轄音寨、落海、竹林堡、麥懂等十一個自然村寨，是典型的布依民族村寨群落，被稱為“中華布依第一寨”。

每年3、4月份，金海雪山景區内萬畝金色的油菜花和千頃雪白的李花交相輝映，形成一幅絢爛多姿的自然奇觀，“金海雪山”景區由此得名。

金海雪山景區風光旖旎，寨頭銀杏、古柏遮蔭，寨前水流舒緩，碧波澄澈；河邊垂楊彎柳，水車悠悠。色彩絢爛、景緻旖旎，令人沉醉不知歸路。

02. 龍裡大草原

龍裡瑪格諾吉大草原又名龍裡大草原，距貴州省會城市貴陽僅一個半小時的車程，交通便捷，氣候涼爽宜人。

草原地勢平坦，天際線分明，獨特的喀斯特地形地貌，與蒙古草原的無限風光完美結合，形成了貴州高原上綠波千傾的大草原。

這裡既有貴州高原的山巒疊峰，又有内蒙古草原的悠遠寬廣。極目遠眺，群山環抱，草宇無限，山花爛漫，牛羊成群，讓您身處貴州，卻能體驗到異樣的蒙古風情。

03. 龍宮

龍宮是國家級風景名勝區，有很多禀賦極高的風景資源。“吞石為洞，吐石為花，神宮賴水造；聚水成淵，覆水成瀑，勝景依石生”，是龍宮景觀的真實寫照。

龍宮風景區以水溶洞群為主體，更集旱溶洞、瀑布、峽谷、峰叢、絕壁、湖泊、溪河、民族風情于一身，構成一幅“夢幻龍宮，自在田園”的人間仙境畫卷。

其地上景與地下景、洞内景與洞外景交替展現，上下輝映，别有洞天，宛如神話中龍王所居的水晶宮殿，令遊客目不暇接、樂不思歸。

04. 荔波大小七孔

荔波大小七孔分為大七孔景區和小七孔景區，位于荔波縣城南部30餘公裡的群峰之中，景區全長7公裡，山水秀美精巧，景緻古樸幽靜。

大七孔景區以峽谷為奇。遊人在大七孔橋旁登舟，溯流而上便進入“天神峽谷”。但見兩岸峭壁聳立、危崖層疊，絕壁上附着朵朵鐘乳、層層翠林，宛若一幅色彩斑斓的油畫。

險峻峥嵘的天生橋矗立于花草樹木叢中，一道奔騰不息的瀑布映襯上面的“橋”身，靜中生動。過天生橋，地下湖又是一番神秘，使遊人驚喜不已。

小七孔景區在響水河周圍，以瀑布、原始森林和湖泊等自然景觀讓人心醉神迷。既有奇、幽、俊、秀、古、野、險、雄的自然美，又有濃郁的布依、水、瑤、苗等民族風情融為一體。

小七孔景區是世界自然遺産地，在層巒疊嶂的喀斯特地貌上，覆蓋着莽莽蒼蒼的原始森林，河湖溪瀑縱橫交織，景物景觀動靜相間，剛柔相濟，瞬息多變，百看不厭。

05. 水上森林

水上森林是荔波小七孔景區的一個著名的景觀，這裡的千百株樹木，包括珍奇樹木十多種，全都植根于水中的頑石上，又透過頑石紮根于水底的河床。

水上森林長約600米，“水在石上淌，樹在水中長”，這種水、石、樹相偎相依的奇景令人歎為觀止，遠遠望去宛如漂在水上森林特色。遊人沿河穿行，踩瀑踐浪，有驚無險而趣味無窮。

- 黔南州特色美食推薦 -

【四月初八彩色糯米飯】

農曆四月初八，這是布依族紀念耕牛的節日，這天家家要吃彩色糯米飯。

将糯米分别放入一些可食用的黃花草楓葉、紅藍草、紫香藤、稻草等植物的漿汁中浸泡，讓它染上天然植物的顔色，盛入甑子裡蒸出黑、紅、黃、藍、紫等不同花色的米飯，花米飯五彩斑斓、綠色環保，香氣撲鼻、軟甜可口。

【素酸湯】

素酸湯是貴州人非常喜歡的夏季湯品，幾乎每天都會吃。通常一早就煮上一鍋，放涼後吃上一天。

制作酸素湯的配菜可以随意選用，一般都是用夏季的應季蔬菜，黃豆芽、番茄、包菜等都可以放。等配菜煮熟後，加紅酸調味，小火煮至入味後放鹽調味就可以了。

【荔波臭酸】

臭酸又名醜酸，是荔波縣最具特色的菜肴。臭酸菜微酸奇香，十分開胃，因而很受食客歡迎。

荔波的臭酸不僅聞起來臭，看起來也新鮮，名兒雖不雅，但吃起來卻具有使人“一嘗即喜，愛不釋筷，印象深刻”的魅力。

【扣肉】

當地的特色小吃葷菜扣肉，是将五花豬肉的皮燒焦後刮洗幹淨煮熟，在晾幹的過程中，不斷往肉皮上塗醬油、醋、紅糖、甜酒汁等，待佐料浸入肉皮後，再放到鍋裡煮。

待肉皮變得橙黃鮮亮，便将肉切成梳狀，将切好的梳狀肉片整齊有序地擺放在碗内（肉皮在下），在肉的上面放鹽酸菜，放進蒸鍋蒸至鹽酸菜汁全浸入肉内，取出裝鹽酸菜和肉的碗反扣在盤碟裡就成了“扣肉”。

【肉卷粉】

都勻有名的小吃肉卷粉，是用大米磨漿入籠蒸制熟透卷曲而成的，拌入調味料，是大衆化的一種小吃，深受人們喜愛。

與卷粉有所不同，肉卷粉在卷粉中加入了肉沫、蔥花、青辣椒，再與秘制醬料一起食用，爽口而清香，美味至極。

“生态之州 · 幸福黔南”

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“大美粵桂黔 奮進新時代——粵桂黔高鐵經濟帶跨省大調研·走讀行記”系列回顧

編輯：張嘉韻（實習）

責編：張瑞祥

主編：蔣長安、高瞻

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