蒸玉米要用大火先加熱,等水沸後用小火焖幾分鐘就可以了,蒸玉米前可以将玉米用水泡一段時間,這樣可以讓玉米吸收水分,讓蒸出來的玉米口感更好,蒸玉米也需要用冷水來蒸,不能用熱水,否則會變成夾生熟。
蒸玉米可以先用大火加熱,等到水煮沸騰後,就可以轉成小火慢慢焖,等水開後再蒸10分鐘就可以出鍋了,在蒸玉米的時候可以撒一點鹽,這樣會讓玉米吃起來更加的香甜可口。
蒸玉米并不會像煮玉米一樣,讓玉米充分的接觸到水,所以在蒸玉米之前,最好把玉米放在水中用冷水浸泡30分鐘到60分鐘,這樣可以讓玉米充分的吸收水分,讓蒸好的玉米口感更加的水嫩,還能将玉米裡的維生素保留。
蒸玉米不能用熱水,用熱水來蒸玉米會讓蒸汽加速冒出來,讓玉米的表面變熟,但裡面卻是生的,所以要用冷水來蒸玉米。
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