蘇打粉洗桃子發黑能吃,小蘇打洗桃子,隻要不突破桃子表皮,桃子不變黑,突破了桃子表皮,桃子就變黑。
成熟的桃子表皮會産生花青素,花青素在酸性環境下呈紅色,在堿性環境下呈藍黑色。小蘇打呈堿性,所以桃子才會變黑。
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