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兒菜焯水還是不焯水

生活更新时间:2025-01-10 15:21:44

　　兒菜建議最好還是焯水之後再進行制作，因為不焯水的兒菜吃起來有一種苦澀的感覺，焯水之後就能輕松的去除，同時還能有效縮短制作的時間，比較方便。但是若是喜歡這股苦澀的味道，那麼我們也可以不焯水直接切片炒。

　　兒菜制作方法

　　兒菜又叫做拳頭菜、抱子芥等等，是一種非常健康的蔬菜，它裡面含有豐富的鈣、鐵、維生素等，經常食用能起到去油膩、清熱敗火的作用，且其口感細膩豐富，受到很多家庭的喜愛。

　　有很多蔬菜在炒制之前是需要焯水的，兒菜也不例外，不焯水的兒菜吃起來會有一種略微苦澀的味道，很多人都不喜歡吃，而焯水之後，這股味道就能輕松的被去除，之後不管再怎樣進行烹饪，吃起來都非常可口。

　　而且用水焯過之後的兒菜會更容易熟，在炒制的時候偶也不用炒很久，比較省時省力。不過若是喜歡這股苦澀的味道，那麼我們也可以不焯水直接切成片炒，吃習慣了也感覺别有一番風味。

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