糍粑比較軟是非常正常的,通常制作好之後放置一段時間之後就不會那麼軟了,也可以在糍粑的表面塗上一層面粉進行制作,這樣就不會導緻太過粘手了,但是要是因為糯米質量不行而導緻做出來的糍粑太軟,通常無法進行補救,隻能更換材料重新制作。
糍粑太軟補救方法
每到過年的時候,我國很多地方的農村就會打糍粑吃,糍粑是一種用糯米蒸熟搗爛之後制成的一種食物,口感比較軟糯,非常受人歡迎,但是在制作糍粑的時候也是要講究一定方法的,否則很容易導緻做出來的糍粑過軟,難以成型。
剛制作出現的糍粑太軟了,實際上是非常正常的情況,通常将它放置一段時間就會不那麼軟了,或者我們可以在它的表面上塗上一層面粉進行制作,這樣就不會太過粘手無法成形,繼續切成片狀或者揉捏成圓形都是可以的。
不過若是因為制作糍粑的原材料,糯米質量不行的話,也會導緻制作出來的糍粑太軟,出現這種情況基本上是無法進行補救的,隻能重新按照正确的方法重新制作,用不好的糯米制作出來的糍粑通常味道不會太好。
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