潮汕的特色:
1、潮汕的鹵煮也很有名,有豆腐、豬肚,很清淡。
2、牛肉非常受歡迎,最有名是牛肉丸。牛肉丸是潮汕最為大衆化的小吃,既可作點心小食又可作為一到湯菜上筵席。牛肉丸的制法是選取牛腿肉,切小塊,放在案闆上,手執雙鐵棒,輪流擂打(要用力打,打工有力無力關系極大),一直打成肉漿,調入鹽、味精、生粉,用手擠成玻璃球大小的丸,放入煮将開的蝦目水中,至牛肉丸浮出水面即可。
3、吃牛肉丸最有名的飯館是一家福合埕的老店。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!