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閩南肉羹湯怎麼做

知識 更新时间:2024-11-15 20:14:40

  一、主料:

  豬肉250克、番薯粉100克。

  二、輔料:

  姜一塊、蒜兩瓣、油适量、鹽少許、清水适量。

  三、做法:1、 将肉切成小塊狀,姜蒜各切成末狀放置碗中,加入醬油,醋,鹽,讓其腌制一番。

  2、 在腌制肉裡面加入番薯粉,攪拌均勻即可。

  3、 清水燒開,一塊一塊肉加入進去。

  4、 下油鍋,将蔥白切碎倒入炸至金黃即可出鍋。

  5、 蔥綠部分也切碎備用;

  6、 湯熟後加入蔥頭油和蔥綠和姜絲即可食用

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