1、炖老雞,将20或30粒大豆加入鍋中,一起炖,煮得很快,味道鮮美;或在殺死雞之前,先将一湯匙醋倒入雞中,然後再次将其殺死,然後用文火煮。或放3到4個山楂,雞肉很容易炖爛。
2、炖老雞時,在湯裡放一兩把大豆,肉就會炖爛。
3、如果未殺死雞,則從雞嘴中倒入一小勺醋(裝滿後,捏住雞嘴以防止其吐出),然後再次将其殺死,然後慢慢用加熱炖雞,使雞肉很快炖爛。
4、在炖雞肉之前,先用香醋攪拌,然後再炖,肉質很容易爛。
5、将雞肉放入冷水鍋中。煮沸後,用高火煮15分鐘。同時加入鹽,大茴香,山楂片等。15分鐘後,關閉火鍋,蓋上鍋蓋幾分鐘,然後在鍋中悶一下,雞肉就會爛掉。
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