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糖葫蘆的糖怎麼熬很脆竅門

生活 更新时间:2025-08-13 15:59:04

  想要熬出很脆的糖的話,首先要把糖和水的比例控制在2:1左右,然後依次把白砂糖、清水倒入鍋中并攪拌均勻,等糖顔色變黃并有香氣之後,蘸取少量糖滴入冷水中,若能聽到糖爆裂的聲音就代表糖熬得剛剛好。

  糖葫蘆熬糖竅門 

  想要熬出口感非常脆的糖葫蘆的糖的話,我們首先要把握好熬糖時候所需要的糖和水的比例,通常最好是把糖和水的比例控制在2:1左右。

  接着把熬糖的鍋刷洗幹淨并倒入白砂糖,再邊倒入适量的清水邊用勺子攪動鍋裡的糖。等糖的顔色變成微黃色并出現香氣的時候,就代表糖熬好了。

  我們可以用竹簽從鍋中蘸一點糖起來再滴入涼水中,如果能聽到糖傳來輕微的爆裂聲的話,就代表這個糖熬得剛剛好,這時我們就可以開始給串号的食物蘸糖了。

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