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千張焯水一般幾分鐘

生活 更新时间:2024-11-17 12:25:27

  千張焯水不用太長時間,一般水開後焯5-8秒就可以了,要是時間太長的話會導緻千張水分流失,口感變硬。烹饪千張比較簡單,準備豆豉、蔥花、姜蒜備用,将千張處理好切絲,焯水後放到油鍋中炒制,接着下入調料撒适量鹽,炒勻即可。

  千張炒肉需要多長時間 

  在我們生活中,制作很多事物都需要進行焯水工作,烹饪肉類前焯水,能夠去除血水和腥味,烹饪蔬菜前焯水,更能去除裡面的草酸,讓其口感更佳,而像千張這類的豆制品,也是需要進行焯水工作的。

  給千張焯水,主要是去除它上面一些細菌、髒東西等等,同時還能去除本身帶有的豆腥味,提升口感,不過焯水時間也不用太久,一般等誰煮沸之後焯5-8秒左右就可以撈上來了,以免吃起來口感過硬。

  烹饪千張比較簡單,首先将千張清洗幹淨,然後切成細絲狀,放到熱水中焯一下,撈出來瀝幹水分備用,接着将豆豉、蔥花、姜蒜切好攪拌在一起,在鍋中燒油,下入千張翻炒,接着倒入制作好的調料,加适量鹽炒均勻,就可以出鍋了。

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