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做綠豆湯綠豆要泡嗎

生活更新时间:2025-03-04 15:43:37

　　做綠豆湯綠豆大多都是可以浸泡的，這樣能夠讓綠豆變軟同時還能縮短煮制時間，不過要是直接用高壓鍋來煮綠豆湯的話，是可以不用浸泡的，高壓鍋裡面的壓力比較大，能在短時間内将綠豆煮熟、煮透，所以是否要浸泡，還需要根據情況進行判斷。

　　熬綠豆湯是否需要浸泡綠豆

　　綠豆大家都不陌生，很多人都非常喜歡，不管是用來煮粥還是直接煮成綠豆湯食用都是非常不錯的，不過有些人在煮綠豆湯的時候，會發現煮出來非常硬，且沒有開口變軟，食用價值也會降低，這是怎麼回事呢?

　　一般情況下，綠豆不能直接放到鍋裡煮，在煮之前需要放到清水裡面浸泡一段時間，這樣能夠讓綠豆變軟，更容易煮熟，但是要是直接用高壓鍋來煮綠豆湯的話，那麼是可以不用提前浸泡的，因為它壓力比較大，能夠較快的将綠豆煮熟、煮透。

　　煮綠豆湯比較簡單，我們将綠豆浸泡一晚，然後放到電飯煲加适量清水，接着關上蓋子，通電之後按下煮粥鍵，等開鍋之前往裡面放入足量的白糖攪拌均勻，這樣等再焖一段時間，就可以盛出來吃了。

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