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酒精屬于什麼物質

知識 更新时间:2025-02-12 02:00:08

  乙醇(Ethanol)俗稱酒精,是一種有機物,結構簡式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH,分子式C₂H₆O,是最常見的一元醇。

  乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用,具有特殊香味,并略帶刺激,微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶,相對密度(d15、56)0.816。

  乙醇的用途很廣,可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等,在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生産中都有廣泛的用途。

  乙醇與二甲醚(即甲醚)互為官能團異構體。

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