要想不鏽鋼鍋炒菜的時候不粘,我們可以先用中火燒鍋1~2分鐘,然後撒少量水珠進去,當水珠在鍋中間不動時,就可以煎魚或者是其它粘鍋的食物了。另外還可以涼油入鍋,将油加熱到油溫向鍋邊擴散,再下入食材就不容易粘鍋了。
不鏽鋼鍋炒菜怎麼不粘
雖然現在市面上鍋子的種類比較多,但是很多家庭還是習慣性的使用那一口不鏽鋼鍋,不鏽鋼鍋性能穩定,不會産生對人體有害的物質,但是相比起不粘鍋,它炒菜很容易沾到鍋底,清洗的時候也十分麻煩。
要想不鏽鋼鍋炒菜的時候不粘,我們可以用中火将鍋熱1~2分鐘,然後将少量的水珠撒到鍋裡,當水珠在鍋中間定住,溫度就剛剛好,之後轉中小火往鍋内倒油,這樣就可以煎魚或者是炒制一些容易粘鍋的東西了。
另外也可以涼油入鍋,将油直接倒進鍋内,開火加熱至中間的油往鍋邊擴散,這個時候再往鍋裡面加食材炒起來就不容易粘鍋了,這個方法極為簡單我,日常使用也是非常好的。
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