薯條冷凍之後粘在一起是可以炸的,并不需要進行解凍工作,這樣在油炸的時候薯條會因為受熱而自動散開。注意在炸的時候要用鍋鏟進行适當的翻攪,防止再次粘到一起,等薯條兩面金黃後,快速撈起來就能食用了。
薯條冷凍後粘在一起能炸嗎
很多人都喜歡吃薯條這種食物,其實它也就是将普通的土豆去皮切成條狀,然後再沾上面粉進行油炸的食物,通常搭配番茄醬等調料味道會更好。不過相信大家都出現過一不小心将薯條制作多了的時候,如果吃不完就需要放到冰箱進行冷凍等待下次食用了。
需要注意的,薯條冷凍之後粘在一起是可以炸的,并不需要提前進行解凍工作,這樣薯條在油炸的過程中會因為受熱自動散開,同時還要在炸的時候用鍋鏟進行适當的翻攪,防止再次粘連到一起,這樣小火一直炸到薯條酥脆就可以了。
一般在炸冷凍後的薯條是不能一次性放入太多,否則就算散開了,在後期炸制的時候也容易出現粘在一起的情況,等薯條兩面變成金黃後,快速撈起來,這樣能很好的避免薯條出現炸過頭變黑的情況。
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