tft每日頭條

 > 生活

 > 魚膠粉可以用什麼代替

魚膠粉可以用什麼代替

生活 更新时间:2024-09-17 09:20:36

  魚膠粉可以用瓊脂或者是啫喱粉來代替,瓊脂具有凝固性、穩定性等特點,但是用它制作出來的食物口感較硬,沒有魚膠粉那麼Q彈,所以還是有細微差别的,而咖喱粉和魚膠粉口感相同,且還有不同的口味可供選擇,用來代替使用是非常不錯的。

  沒有魚膠粉用什麼能代替 

  魚膠粉是一種用魚鳔、魚皮等加工制成的一種蛋白質凝膠,魚膠粉的用途非常廣泛,經常被用來制作果凍,或者是慕斯蛋糕等各種常見甜品,其主要成分是蛋白質,不含脂肪,對人體有一定的好處。

  如果我們在制作果凍或者是其它食物的時候沒有魚膠粉,那麼也可以瓊脂或者是啫喱粉代替的。瓊脂又被稱為凍粉,具有凝固型、穩定性等特點,常備用作增稠劑、凝固劑等等,在食品行業使用較多,還可以用作化學工業、醫學科研等方面。

  不過需要注意的是瓊脂做出來的食物會比魚膠粉制作出來的硬一些,後者會有顫動的感覺。另外啫喱粉和魚膠粉的口感是一樣的,且它味道多樣,有各種水果味,可用來制作水果布丁。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved