食材:金針菇300克、幹辣椒、蒜蓉、鹽、生抽、芝麻油适量;
做法步驟:
1、金針菇切去根部比較老的部分,将金钍菇摘成小份,洗淨備用,蒜頭兩個切碎,幹辣椒切短;
2、鍋内煮開水後放入金針菇,加适量鹽和油;
3、斷生後迅速撈起并倒去水份,金針菇不能煮太久;
4、另起油鍋倒入少量油,放入幹辣椒和蒜蓉炒出香味;
5、倒入金針菇,調入兩茶勺生抽和幾滴麻油翻炒均勻;
6、裝盤後撒上适量蔥花即可。
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