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大蒜發黃了還能吃嗎

生活更新时间:2024-11-20 16:35:57

　　大蒜發黃之後是否能吃，需要根據情況判斷，因為大蒜放置久了，會出現氧化反應而導緻肉質發黃，這個時候不會滋生什麼有害物質，可以正常食用，但是要是大蒜發黃又發軟，多半是已經腐壞變質了，繼續食用會對健康不利。

　　大蒜發黃了能不能繼續吃

　　大蒜是生活中較為常見的材料，經常作為烹饪調料使用，可以增加食材的香氣，提高口感。大蒜價格較為便宜，所以人們在購買的時候會一次性買很多，等要用的時候直接取出來使用就可以了，但是将它放久了，會出現發黃的迹象。

　　要是發現家中的大蒜發黃是否能吃，需要根據情況進行判斷，要是僅僅隻是發黃，但是沒有變質等情況，是可以繼續食用的，因為大蒜放久了會發生氧化情況，這個時候肉質就會發黃，不影響正常食用。

　　不過要是大蒜放久發黃又變軟的話，那麼多半是不能吃的，這個時候大蒜裡面已經出現了腐壞變質的情況，内部的細菌也會被微生物侵襲，營養流失嚴重，口感下降，繼續食用還會危害健康。

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