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柿子怎麼挑

生活 更新时间:2024-07-22 16:11:42

  1、看外觀 表皮光滑且果粉多為佳,外部不能有凹陷、壓傷、褐斑、裂隙和水傷等。記得檢查果萼及果底沒有裂縫,裂縫處容易遭細菌感染或蟲蛀,故需避免購買裂果。 表面的白色粉末是甜柿新鮮香甜的象征。

  2、看色澤 因為甜柿放久了也不會變紅,隻會軟化,建議選購果皮為均勻橙紅色的柿子,熟度足夠而味道甜美。葉片則以翠綠、帶有水分者較新鮮,若枯黃萎縮,代表已經擺放數天。 甜柿依照種植位置可以分為中低海拔和高海拔兩種,高海拔甜柿的口感和甜度都優于中低海拔。同樣的甜柿,産于高海拔者顔色紅,而中低海拔者顔色偏綠,大家挑選時可以從外表顔色來區分。

  3、摸硬度 甜柿愈硬愈鮮脆,購買時能夠用手指輕壓測試;除了享用脆脆的口感,軟掉的柿子也可以直接用吸管食用,入口即化。

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