首次使用請先将木甑子浸泡冷水4~5小時,并在木甑子中放檸檬皮、柳橙皮或文旦皮,以中火蒸2~4小時。用木甑子蒸出來的米飯晶瑩剔透,具有原木醇的清香,讓人有回歸自然的感覺,木甑子更是蒸包谷飯的最佳傳統器具,蒸熟的包谷飯又香又軟,吃起來口感柔軟,香氣濃郁。
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