做蛋糕要用玉米澱粉,我們需要先把蛋清和蛋黃分開放入不同容器中,然後把牛奶、色拉油、過篩的低筋面粉和澱粉、食鹽、泡打粉倒入蛋黃中混合,接着将它和打發的蛋清翻拌均勻倒入模具中震出氣泡,最後把它放入烤箱烘烤三十分鐘左右即可。
用什麼澱粉做蛋糕
我們如果想要在制作蛋糕的時候食用澱粉的話,就要優先選擇購買玉米澱粉。用玉米澱粉做蛋糕的方法非常簡單,我們隻需要先将雞蛋中的蛋清和蛋黃分開放入不同的容器中。
然後把牛奶、色拉油依次倒入蛋黃裡面攪拌均勻,再把過篩的低筋面粉和澱粉、食鹽、泡打粉倒入蛋黃中攪拌至沒有幹粉的順滑狀态備用,接着用打蛋器将蛋清打發成奶油狀。
我們在打發蛋清的時候要注意分次往蛋清中加入砂糖,最後把蛋清和蛋黃糊混合在一起翻拌均勻倒入模具中,再震出蛋糕糊了裡面的大氣泡并将它放入烤箱中烘烤三十分鐘左右即可。
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