橡子樹果子是能吃的。橡樹的果子名為橡子,是一種生長在北方地區的堅果植物,其果仁形狀有點像我們常見的花生和栗子,所以也有栗繭、蒙古栎之稱。橡子的營養價值很高,可食用,且加工用途廣泛,經濟價值高。
橡子能吃嗎
橡子又名栎樹,是對殼鬥科栎屬植物的統稱。其生長能力強,能适應廣泛的氣候和土壤條件,所以在熱帶、溫帶、寒帶都有栎屬樹種的分布。橡樹生長迅速,不僅抗幹旱、少蟲害,而且無需專人管理,即使在荒山野嶺、沙丘薄地,也能長得結實高大,其所結的果實,易保存、用處多,經濟價值很高。
橡子果仁含有豐富的澱粉,其經過加工後制成的澱粉,味道及營養價值遠高于普通澱粉,因此可制成保健食品,對提高人們生活質量、降低高壓、減少人體膽固醇、美容皮膚具有顯著作用。同時,橡子本身還具有獨特的生物功能因子,可以有效抵抗緩解和預防鉛等重金屬物質對人體的侵害,提高人體免疫力,并能有效促進兒童的智力發育。
橡子是可以吃的,但有些橡子因為含有大量的單甯,如果直接食用會感到苦澀,所以在食用前,要先将橡子放進滾水裡煮熟。同時,橡子也能烘烤或和面,橡子面粉常有一股特殊的清香味,但由于橡子含較多油脂,橡子面粉一定要注意貯藏以免哈喇。
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