釀菜是稷山縣的傳統菜肴,清末年間就已馳名河東。有一句順口溜:“稷山釀菜好,稷山釀菜香,不嘗釀菜味,枉來稷山城”。稷山縣不論城鎮還是鄉村,設宴待客席上少不了釀菜。
稷山麻花是傳統風味特色名吃,始創于隋朝開皇年間,已有數千年的曆史,為油炸食品,硬面和就,配料考究。
稷山縣農特産以闆棗為最,主要産于稷山縣的城關、化峪、下迪3個鄉鎮,素有“棗鄉”之稱。稷山闆棗曆代為貢品,是十大名棗之首,有上千年的栽培曆史。
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