制作牛軋糖可以用植物油,隻是這樣牛軋糖的味道口感、色澤可能都會變差。用植物油做牛軋糖非常簡單,隻需要把它倒入平底鍋中搖晃均勻,然後放入棉花糖加熱至融化,再把棉花糖、花生碎、黑芝麻混合在一起晾涼、切塊即可。
可以用植物油做牛軋糖嗎
我們在制作牛軋糖的時候如果遇到沒有黃油的情況的話,是可以用植物油來代替黃油的,但是這樣做的話就可能導緻牛軋糖的味道、口感、色澤都變差。
用植物油做牛軋糖的方法非常簡單,我們隻需要先将植物油倒入平底鍋中搖晃均勻,然後将棉花糖掰成小塊用小火加熱,等棉花糖融化至奶油狀之後将黑芝麻、花生碎倒入其中。
接着将棉花糖、花生碎、黑芝麻攪拌均勻,再将它取出來倒入方形的托盤中晾涼,等牛軋糖變硬一點以後用刀将它切成小塊,這樣一份植物油版牛軋糖就做好了。
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