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豬肉應該買深色的還是淺色的

生活 更新时间:2025-02-07 11:57:59

  應該買顔色為鮮紅色或肉粉色的,顔色太深或太淺的都不要買。一般而言,沒有任何血色的豬肉大部分是注水豬肉,顔色過深的豬肉可能是生病的豬,或者在宰殺的時候沒有放幹淨血液,或者宰殺的時候已經很長了。

  在購買豬肉的時候應該聞一下、按壓一下、觸摸一下,如果是新鮮的豬肉,是沒有異味的,按壓下去也可以快速恢複原形,摸起來也沒有異物感。

  想要買到較好的豬肉,最好是早上8-10點左右去市場,盡量不要在下午或晚上買,尤其是夏天,晚上豬肉可能會有異味。

  一般而言,在市場裡面,早上的豬肉的顔色會比較淡,晚上會深一些,這是因為長時間暴露在空氣中,其水分會風幹。

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